鷺梁津水產市場攻略：買海鮮吃海鮮

鷺梁津水產市場（노량진수산시장）的運作方式幾乎讓每個第一次來的旅客都摸不著頭緒：你要先在一樓買生鮮海鮮,再提著走到樓上,請餐廳幫忙加工烹煮,而且這是另外收費的。入口處不會有人特別跟你解釋這套流程。這篇攻略會完整拆解這筆交易到底怎麼進行、大概要花多少錢,還有觀光客最容易在哪裡多花冤枉錢或耗掉耐心。

一二樓分工制度到底怎麼運作

鷺梁津站附近的市場大樓邏輯很簡單：一樓負責賣,樓上負責煮。一樓攤商直接從水槽裡撈出活魚、貝類、章魚和螃蟹販售,依重量計價。你選好要的海鮮,直接付錢給攤商,他們會幫你裝袋（有時候裝進袋子裡還在動）。

接著這袋海鮮要拿到樓上。二樓一整排都是小餐廳,常被稱為「hoetjip」（횟집）,可以幫你把魚切成生魚片、把螃蟹蒸熟,或是把貝類拿去烤,但這是額外收費的加工費。也就是說你其實付了兩次錢：一次是買生鮮海鮮,一次是付加工和用餐的費用。

整個流程沒有系統化的標準作業。如果你看起來一臉茫然,攤商常常會主動帶你去合作的樓上餐廳,這雖然方便,但要知道：你完全沒有義務一定要用他們推薦的店,而且不同樓上餐廳的收費也會有落差。

逛市場前先搞懂交通

鷺梁津站位於首爾地鐵1號線,9號線也在附近設站。從1號出口出站,經由有頂棚的天橋步行到市場大樓,最多五分鐘。如果你是從明洞或弘大直接過來,依轉乘狀況搭地鐵大概要抓25到40分鐘;如果還不熟悉首爾地鐵怎麼搭,可以參考我們的首爾地鐵使用攻略。

記得帶現金。一樓不少攤商還是偏好收現金,雖然現在能刷卡的店家也越來越多。哪些App和信用卡在韓國真的能用,可以看我們的韓國付款方式攻略。如果你打算貨比三家、翻譯菜單,或是隨走隨查資料,建議落地前先購買韓國網卡eSIM,省得在攤位間到處找Wifi訊號。

一樓購買海鮮：步驟拆解

先把整排攤位都逛一輪。同一種海鮮在不同攤位價格可能不一樣,而且逛完再決定完全不會有任何損失。攤商是以每公斤計價,所以在你指著任何海鮮之前,先問一句「킬로에 얼마예요?」（kilo-e eolma-yeyo?,意思是「一公斤多少錢?」）。

觀光客最常挑的品項包括比目魚（광어）、石斑類的우럭、章魚、帝王蟹和鮑魚。一般常見魚種的活魚,每公斤大概落在₩30,000-70,000之間（約合690-1,610台幣），帝王蟹和大型貝類因為重量和當日漁獲供需波動,每公斤價格通常會更高。網路上看到的任何數字（包括這篇文章裡的）都只能當作大概區間參考,不是固定價格。付錢前務必自己確認秤上顯示的重量。

小幅度殺價是很正常的,尤其是大量購買的時候。不會有人期待你安靜刷卡走人。針對總金額禮貌性地小小議價一下,是這裡的文化,並不算失禮。

樓上加工代煮：你到底在付什麼錢

買好海鮮後,提著袋子上二樓。跟任何一家餐廳入口的店員說你有魚要加工（有些店家一看到你手上的袋子就會直接示意你入座）。你會被收取一筆每人加工費,通常落在₩3,000-10,000之間,實際金額依餐廳和你要求的複雜程度而定。

這筆費用通常包含切生魚片、擺盤附上基本小菜（반찬）、白飯,而且常常還會附贈第二道菜：用剩下的魚頭和魚骨熬煮成辣味魚湯（매운탕）,有時候這道湯需要額外加錢。飲料、額外小菜和加點白飯通常也要另外付費。

入座前一定要先問清楚加工費,不要等魚都切好了才問。有些餐廳會在門口張貼每人收費標準;如果沒看到,就直接開口問。

一趟下來大概要花多少錢

以兩人份共享一條中型魚加上一些貝類來說,完整用餐(買海鮮加加工費加魚湯)總計大概落在₩60,000到₩120,000之間（約合1,380-2,760台幣）。如果是多人分攤大份量訂單,平均每人花費通常會更划算。這些都是規劃時的參考區間而非報價,實際會依當日漁獲、季節和魚種波動不小。

禮儀提醒與常見錯誤

不要以為第一個攤商開的價就是最終價。多逛個兩三攤比價完全不花成本,常常還能省點錢。

盯著秤看。請店員直接把秤上顯示的數字讓你看清楚,而不是只用嘴巴報數字。

入座前先確認樓上加工費。魚都切好了才發現沒談好價錢,就只能被迫買單。

整個流程都不需要給小費。

空著肚子去,而且事先想好實際會有幾個人吃。買太多海鮮吃不完,是旅客回報最常見的後悔原因。如果你想把這裡排進更長的一天行程,我們的首爾五日遊行程規劃有其他可以搭配上午逛市場的鄰近景點。

因為這裡本質上是批發市場,營業時間偏長,但對觀光客來說,白天到傍晚早段是最舒服的時段。由於韓國傳統市場有時會依國定假日調整營業時間,規劃行程前建議直接向市場確認最新營業時間和每月公休日。