韩国旅行礼仪:餐桌、地铁与小费

韩国的社交礼仪不太强调死板的规矩,更多是要看懂"谁年纪大""谁是东道主""周围人在看什么"。出发前先掌握打招呼、餐桌礼仪、地铁行为和小费习惯的基本常识,你就能比大多数游客更自然地融入当地生活。

打招呼与第一印象

在韩国,几乎每一次问好和道谢都会伴随轻轻一鞠躬,哪怕只是点一下头。握手也很常见,尤其是对方曾在国外生活过的话,这时候握手和鞠躬常常会结合在一起,变成"边鞠躬边握手"。

年龄和身份地位在韩国的重要性,比大多数西方国家都要高。韩国人初次见面常常会问对方年龄,这并不是出于好奇或八卦,而是因为年龄决定了谁该用敬语、谁该给谁倒酒。如果有人递名片给你,要用双手接过,看一眼名片内容再收起来,千万不要直接塞进裤子后口袋。

称呼年长的陌生人"阿姨"(아줌마,音:阿祖玛)或"大叔"(아저씨,音:阿祖西)是很正常的,并不失礼。但如果直呼韩国朋友父母的名字,那就是失礼的行为了。

聚餐礼仪:筷子、长辈与饮酒

等桌上年纪最大或地位最高的人先拿起勺子,你再动筷子。这一点不仅适用于正式饭局,哪怕是和新朋友吃一顿随意的烤肉,也同样适用。

吃饭喝汤用勺子,吃小菜(반찬)用筷子,不要勺子筷子同时拿在手里。千万不要把筷子直直插在饭碗里——这会让人联想到祭祀用的香,会让同桌的人感到不舒服。正确做法是把筷子平放在盘子边缘或筷架上。

大家共用小菜和炖菜是很常见的,所以看到所有人用勺子舀同一锅部队锅或泡菜锅时不用惊讶。如果你要给别人倒酒,尤其是烧酒(소주),右手拿瓶身,左手托住右前臂,这样给长辈倒酒才合乎礼节。长辈给你倒酒时,要用双手捧杯去接。按照传统,晚辈喝酒时会微微侧过头、避开长辈的视线,虽然现在不少年轻韩国人已经不太讲究这点,但在长辈面前这样做仍然会显得很有礼貌。

咳嗽时用袖子遮住,而不是用手,尤其是在共享菜品旁边——随着秋季流感高发期到来,当地人对这一点格外在意。现在大多数餐厅都用桌上的呼叫铃,或者需要你喊一声"여기요"(有歌腰,意思是"这里")来叫服务员,而不是举手或打响指。

关于怎么点餐、怎么烤肉的完整攻略,可以看看外国人韩式烤肉指南。现在韩国几乎所有地方都能刷卡支付,具体细节可以参考我们的韩国支付方式指南。

地铁及公共交通礼仪

地铁车厢门口附近标有浅黄色或粉色的座位是"爱心座位",实际使用中(即便不一定有严格的法律约束)是留给老年人、孕妇、伤病或残障乘客的。粉色座位上写着"임산부 배려석"(孕妇关怀座),即便车厢很挤,这些座位也应该空着留给孕妇——如果一个身体健康的成年人坐在那里,而旁边站着一位明显怀孕的乘客,这是最容易招来白眼、甚至被拍下来上本地新闻的行为之一。

打电话要长话短说,手机记得调成震动模式。在安静的车厢里,外放接电话会非常显眼。

首尔市中心的9号线以上下班高峰时段极度拥挤著称;如果你拖着大件行李箱,建议避开早上8点到9点、晚上6点到8点这两个时间段乘坐9号线(其实其他线路也一样)。大多数车站都设有电梯,带行李箱时尽量用电梯,而不是硬拖着箱子上下扶梯。虽然官方出于安全考虑不鼓励在扶梯上行走,但大多数本地人还是习惯靠右站立,把左侧留给赶时间的人通行,所以如果你不赶时间走动,请靠右站。

关于线路、换乘和该用哪种交通卡,首尔地铁使用指南和T-money交通卡指南里有详细的实用信息。如果你打算靠Naver地图(네이버지도)或Kakao地图(카카오맵)来查换乘路线——顺便提一句,国内常用的谷歌地图在韩国功能有限,建议直接改用Naver地图——落地前记得先购买韩国eSIM流量卡,免得到了站台还在找wifi信号。

韩国小费文化:简单说就是不用给

小费不是韩国服务文化的一部分。从路边摊到中档餐厅,服务费早已包含在标价里,如果你把现金留在桌上,服务员往往只会一脸困惑,甚至追出门把钱还给你。

如果账单上已经列出了服务费,那就相当于小费了,不需要再额外多给。

失礼行为速查清单

来之前最好提前改掉的几个习惯:

• 不要用红笔写别人的名字,在韩国传统观念里红字名字与死亡有关。
• 看到玄关处有地台或鞋架,记得脱鞋,部分传统韩餐厅的地板座位区也适用这一点。
• 递接钱款、卡片或礼物时尽量用双手,至少也要用左手扶住右前臂。
• 不要用一根手指或筷子指人,应该用张开的手掌示意方向。
• 如果在中秋节(추석)等节日被邀请到韩国人家里做客,给主人带一份小礼物、并向在场最年长的长辈郑重鞠躬,这是最基本的礼貌,而不是加分项。

以上这些都不是法律规定,也不会有店主因此对你发火。韩国人通常会对明显在努力入乡随俗的外国游客给予很大的包容。把这五六个小习惯做对,你就能把这份"包容额度"省下来,用在比纠结筷子摆放更有意思的事情上。